Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Gazdag "tarjaomlett"
sponsored links
Igazi kényeztetõ, laktató egytálétel - egy tepsiben sütve össze húst, zöldségeket, sült krumplit, tojást...
Aki esetleg ódzkodik a sült krumplitól, cserélje le sült zellerre! Nemrég próbáltam ki, milyen ez a számomra nem túl barátságos zöldség sütve - a végeredménytõl odáig voltam!
Mintha csak krumplival dolgoznánk, vágjuk a zellert hasábokra vagy kockákra, forgassuk össze pici olajjal, majd sütõpapírral borított tepsiben 15 perc alatt készre sütjük 180 fokon, félidõben egyszer átforgatva. Õrületes :-)
De vissza a recepthez - hús és gazdag köret egy tepsiben, mellé egy könnyû kis zöldsaláta vagy savanyúság, és már lehet is enni!
Gazdag "tarjaomlett"
Elkészítési idõ: 1 óra
Hozzávalók:
- 6 kisebb szelet csont nélküli tarja (vagy karaj, de lehet csirkemell is)
- 40 dkg krumpli (avagy zeller)
- 25 dkg gomba
- 1 kaliforniai paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 6 tojás
- 1 dl tejszín (állati, 30%-os)
- só, bors
- opcionálisan zöld fûszerek, nálam volt benne kakukkfû
A tarját kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd kevéske forró olajon mindkét oldalát percek alatt elõsütjük. Magas falú tepsibe fektetjük õket egymás mellé.
A krumplit (vagy zellert) kockákra vágjuk, és bõ olajban (vagy sütõpapíron a sütõben) pirosra sütjük.
A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon megpároljuk. Ha esetleg kapunk újhagymát, vékony karikákra vágjuk - és nyersen hagyjuk.
A gombát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk, a paprikát felkockázzuk.
Az elõsütött hússzeletekre simítjuk a párolt hagymát (nyers újhagymát), rá nyersen a gombát és a paprikát, a megsütött krumplit (vagy zellert).
A tojásokat felverjük a tejszínnel, mintha rántottát készítenénk, sózzuk, borsozzuk, majd a zöldségekkel borított húsra öntjük.
180 fokon a tojás szilárdulásáig sütjük, kb. 20 percig.
Ihlet: Nõk Lapja Konyha 2013. október